Équipement de séchage des aliments pour machine de lyophilisation des aliments

La machine de lyophilisation des aliments est l'abréviation de machine de lyophilisation sous vide des aliments. La technologie de lyophilisation des aliments est née dans les années 1930. À l'heure actuelle, la machine de lyophilisation des aliments est devenue un équipement de séchage important pour le traitement en profondeur des aliments.

Les aliments lyophilisés sont surgelés rapidement, déshydratés par la glace sous vide, préservant la couleur, l'arôme, le goût, la nutrition et l'apparence d'origine du matériau d'origine, et ont une bonne réhydratation, et ne contiennent aucun additif, peuvent être conservés à température ambiante pendant longtemps temps, est un aliment de santé naturel idéal. Parce que le produit fini est léger et facile à transporter et à transporter, les aliments lyophilisés ont également commencé à entrer dans la vie quotidienne des gens, devenant un aliment de loisir et de santé pratique. La demande d'aliments lyophilisés connaît une croissance exponentielle dans le monde.

La machine de lyophilisation des aliments est composée d'un corps d'entrepôt de lyophilisation, d'une unité de réfrigération, d'une unité de vide, d'une unité de circulation, d'une unité de commande électrique, etc.

La série de machines de lyophilisation des aliments est divisée en machine de lyophilisation des aliments expérimentale de recherche et développement et machine de lyophilisation des aliments de production, selon la forme d'échange de chaleur est divisée en machine de lyophilisation des aliments par contact et machine de lyophilisation des aliments par rayonnement.

Selon les exigences caractéristiques des produits alimentaires et les exigences de positionnement des produits lyophilisés, la température de cryocongélation, la température de séchage primaire et le degré de vide peuvent être déterminés, et les données du processus lyophilisé telles que la température de séchage et le degré de vide et la vitesse de chauffage peuvent être analysées pour assurer que les nutriments, la couleur, l'arôme, le goût et la forme d'origine des aliments restent inchangés après le traitement lyophilisé et que la teneur en humidité après séchage est inférieure à 5%. Peut être stocké à température ambiante pendant une longue période, bonnes caractéristiques de réhydratation.

Les applications de lyophilisation des aliments sont généralement utilisées dans

Matières premières : fruits, légumes, herbes chinoises fraîches, produits aquatiques, produits carnés, produits laitiers, fleurs et thé, légumes préparés, grignotines, produits instantanés, aliments pour animaux de compagnie, etc.

Poudre solide : poudre de fruits et légumes, café, enzymes, boissons solides, poudre de lait, probiotiques, arômes, épices, additifs alimentaires, extrait d'herbes chinoises, etc.

Produits de santé : nid d'oiseau, cordyceps, essence jaune, ginseng, bois de cerf, ganoderma lucidum, gelée royale, poudre de tortue, Dendrobium, tortue, etc.