Conception de processus de ligne de production alimentaire

La conception des processus de production est une partie importante de la conception des processus. La sélection d'un processus technologique avancé et raisonnable et la conception correcte auront un impact important sur la qualité du produit, le coût de production, la capacité de production et les conditions de fonctionnement après la construction et la mise en service de l'usine alimentaire. La conception de processus est la conception de l'ensemble du processus de production, des matières premières aux produits finis. Il combine le processus de production et l'équipement en fonction de la nature des matières premières et des exigences des produits finis, et reflète de manière vivante le processus de production alimentaire des matières premières aux personnes jusqu'à la sortie du produit sous la forme d'un organigramme de processus. Il comprend le changement de matériau et d'énergie, la direction du flux de matériaux, le processus technologique expérimenté dans la production et les équipements et instruments utilisés. Par conséquent, les principales tâches de la conception du processus de production comprennent deux aspects : l'un consiste à déterminer le contenu, la séquence et la combinaison spécifiques de chaque processus de production dans le processus de production, afin d'atteindre l'objectif de fabriquer les produits requis à partir de matières premières ; La seconde consiste à dessiner l'organigramme du processus, nécessite de représenter sous forme de diagrammes dans le processus de production, lorsque les matières premières traversent chaque processus d'opération unitaire pour produire des produits, les changements de matériaux et d'énergie et leur sens d'écoulement, ainsi que l'utilisation dont le processus de production et l'équipement, puis plus loin sous la forme de diagrammes pour exprimer le flux du pipeline et le processus de contrôle de comptage.
1. Organigramme du processus

Chaque unité de production, conformément à un certain objectif et à certaines exigences, est organiquement combinée pour former un processus de production complet et le représente avec des graphiques, c'est-à-dire l'organigramme du processus. Il existe plusieurs types de dessins pour les diagrammes de flux de processus, qui sont tous utilisés pour exprimer le processus de production. Ils diffèrent par leur contenu, leur emphase et leur profondeur en raison de leurs utilisations différentes, mais ces modèles sont étroitement liés.

2. Organigramme des matériaux
Un diagramme de flux de matériaux (BOM) est une combinaison de graphiques et de tableaux pour refléter les résultats d'un calcul de conception. Il peut être utilisé pour fournir des informations à examiner, ainsi que la base d'une conception progressive, et également pour référence dans les opérations de production futures.