Quel équipement est nécessaire pour la chaîne de production de friture de croustilles

Le développement rapide de l’économie et l’accélération du rythme de vie ont incité les gens à changer leur mode de vie traditionnel. Alors que les gens deviennent de plus en plus réticents à passer plus de temps dans la cuisine, une nouvelle génération de groupes de consommateurs se développe, rendant les aliments prêts à l’emploi et les collations cohérents au cours des dernières années. bonne dynamique de croissance. D’énormes opportunités commerciales ont amené les commerçants ici, et les aliments prêts-à-servir et les collations représenteront la majeure partie du marché alimentaire. Il est devenu le marché le plus important et le plus attrayant au monde aujourd’hui, et l’afflux de produits et de technologies de pointe étrangers a fourni de nouvelles opportunités de développement pour l’industrie des aliments prêts-à-servir. Les croustilles sont une caractéristique des aliments prêts-à-servir. Dans le marché alimentaire actuel a occupé une certaine position. Son goût et sa riche nutrition sont de plus en plus acceptés et aimés par les gens du monde entier. Par conséquent, investir dans la transformation des aliments à base de pommes de terre est une industrie prometteuse.

Le processus de la ligne de production de croustilles frites: levage et alimentation → nettoyage et épluchage → cueillette et rognage → levage et alimentation → trancher (bandes) → rinçage → blanchiment et protection de la couleur → refroidissement → déshydratation → friture → déshuilage → assaisonnement → transport → emballage.

Introduction détaillée de la ligne de production de croustilles frites:

1. Palan: Il est utilisé pour le levage et le transport de matériaux. Les pommes de terre peuvent être facilement versées manuellement dans la trémie et les matériaux sont soulevés de manière continue et uniforme jusqu’au processus suivant à travers la bande transporteuse, ce qui permet d’économiser beaucoup de travail et est pratique et pratique.

2. Machine de nettoyage et d’épluchage: Les pommes de terre qui entrent peuvent être nettoyées et pelées, et le matériau est nourri et déchargé en même temps, ce qui peut fonctionner en continu

3. Ligne de cueillette : Cueillez et réparez les pommes de terre nettoyées et pelées. S’ils sont endommagés, ils doivent être ramassés, et ceux qui doivent être réparés doivent être réparés.

4. Ascenseur: Soulevez les pommes de terre nettoyées et pelées dans la trancheuse.

5. Machine à croustilles et frites: Mettez les pommes de terre pelées et propres dans le port d’alimentation en continu, et les croustilles et les frites seront automatiquement coupées. Taille standard, pas de débris, bonne forme.

6. Ligne de rinçage: lavez les croustilles et les frites coupées et lavez l’amidon.

7. Ligne de blanchiment: blanchir et fixer la couleur des croustilles et des frites, et ajouter des additifs alimentaires.

8. Ligne de refroidissement: refroidir les croustilles et les frites blanchies pour éviter de coller

9. Déshydrateur refroidi à l’air: Séchez la surface des croustilles et des frites blanchies pour les faire frire.

10. Ligne de friture: friture de croustilles et de frites. La température peut être contrôlée automatiquement et peut fonctionner en continu

11. Ligne d’élimination de l’huile: Retirez l’huile à la surface des croustilles et des frites frites.

12. Ligne de cueillette : Soufflez les croustilles et les frites pour les refroidir pour les emballer, et choisissez les croustilles et les frites non qualifiées.

13. Ligne d’assaisonnement : Assaisonnez les croustilles et les frites sélectionnées.

14. Machine d’emballage: emballage des croustilles et des frites.