À quoi faut-il prêter attention dans le développement des machines alimentaires à l’ère industrielle

L’ère de l’industrie 4.0 avec des technologies en constante évolution a profondément affecté le développement de tous les horizons. La fabrication intelligente est devenue un mot clé et une direction de développement importante. On constate qu’au cours des dernières années, l’industrie alimentaire de mon pays a accéléré la transition vers une production automatisée, intelligente et numérique. À cet égard, des lignes de production plus flexibles et personnalisées ont été utilisées pour améliorer l’efficacité et le niveau de production de la production alimentaire, renforcer la compétitivité des produits sur le marché et répondre aux besoins des consommateurs. D’une part, il répond également aux objectifs de développement de neutralité carbone et de pic carbone, et promeut le développement sain et durable de l’industrie alimentaire.

L’industrie alimentaire de mon pays est généralement à grande échelle, mais si vous regardez de plus près, la situation de beaucoup, petite, dispersée et chaotique limite toujours le développement de l’industrie. Après tout, afin d’atteindre une efficacité élevée et un faible coût dans la production alimentaire, l’échelle est un sujet incontournable. . Parallèlement à l’impact des améliorations de la consommation, la demande des consommateurs en matière de qualité et de catégories d’aliments a encore augmenté. Alors que l’industrie alimentaire accélère son expansion à grande échelle, elle deviendra inévitablement un sujet important pour accélérer l’intégration des ressources de l’industrie, améliorer la concentration de l’industrie et améliorer le niveau de la technologie de production.

Considérant le développement de l’industrie alimentaire de mon pays au cours des dernières années, des départements gouvernementaux concernés à Guangzhou qui s’occupent activement de l’intégration des ressources de l’industrie alimentaire, de la promotion de l’industrie alimentaire dans la région de la Grande Baie de Guangdong-Hong Kong-Macao pour qu’elle devienne plus grande et plus forte, au comté de Yanjin dans le nord de la province du Henan en s’appuyant sur ses propres avantages en matière de ressources, Visant le développement de l’ensemble de la chaîne de l’industrie alimentaire et des grappes industrielles, et construisant vigoureusement un parc industriel professionnel dominé par la transformation des aliments tels que la farine et les produits à base de farine, on peut voir que tous les lieux attachent une grande importance au développement de l’industrie alimentaire. En outre, Panpan Foods, Ligao Foods et d’autres industries ont accéléré l’intégration des ressources des éléments de l’ensemble de la chaîne industrielle et ont favorisé le développement intelligent et à grande échelle de la chaîne de l’industrie alimentaire.

Dans le processus de développement à grande échelle de l’industrie, la mise à niveau itérative des équipements techniques revêt une grande importance pour leur transformation et leur mise à niveau. Dans un premier temps, l’amélioration du niveau d’automatisation que nous avons mentionnée ne peut se limiter qu’à l’utilisation d’équipements autonomes alimentaires pour effectuer une « substitution de machine » dans un certain lien de la production alimentaire, visant à promouvoir l’amélioration de l’efficacité de la production dans les liens clés. Jusqu’à présent, qu’il s’agisse de l’émergence de plus en plus de nouveaux produits et de nouveaux emballages dans le domaine alimentaire, ou de l’augmentation des coûts de main-d’œuvre et de la difficulté à recruter des travailleurs après la réduction du dividende démographique, le niveau d’automatisation et d’intelligence de l’atelier de production a été encore amélioré. Il est devenu un moyen important de répondre aux besoins d’une production flexible, de promouvoir l’amélioration de la qualité et de l’efficacité industrielles, d’économiser de l’énergie et de réduire les émissions.

Par conséquent, il n’est pas difficile de constater que de plus en plus de machines et d’équipements de transformation des aliments sont apparus dans les petites et moyennes usines de transformation des aliments, et que les grandes entreprises alimentaires accélèrent la construction d'«usines de lumière noire » et de « projets phares ». À en juger par la situation actuelle, par exemple, les célèbres bières Tsingtao, Menglong Ice Cream, Juewei Duck Neck, etc. ont achevé la construction et l’exploitation de lignes de production flexibles, et le niveau de production et de fabrication de chaque sous-secteur dans le domaine alimentaire a été considérablement amélioré.

Cependant, avec l’amélioration continue du niveau d’automatisation et de production intelligente dans le domaine alimentaire, il y a de nombreux avantages, et la sécurité alimentaire est sans aucun doute une ligne rouge insurmontable. Récemment, il a été révélé que du propylène glycol a été détecté dans les produits laitiers. Selon sa déclaration, en raison du processus de commutation de la production de lait pur et de lait modulé, le lait modulé résiduel dans la ligne de réservoir de produits a été efficacement nettoyé, ce qui a entraîné l’apparition de lait pur. Propylène glycol.

L’apparition de cet incident peut encore rappeler à l’industrie alimentaire d’accorder plus d’attention aux questions de salubrité des aliments tout en améliorant la qualité et la quantité de production, et de prendre en compte de multiples équilibres! En particulier dans le domaine alimentaire, toute la gamme adaptée à de multiples produits, à la transformation rapide de formes multiples et à la production coordonnée est largement utilisée. Le renforcement de la surveillance de la sécurité alimentaire par des moyens modernes restera une question qui nécessitera une attention particulière dans le cadre du développement rapide actuel et futur de l’industrie.