La combinaison des compétences traditionnelles et de la machine de mise en forme automatique devrait revivre

À l’approche de la Fête du Printemps, certains endroits ont la coutume de cuire des fleurs de nouilles fumantes pour le Nouvel An chinois. Dès que le douzième mois lunaire entre, chaque ménage est occupé à se préparer pour le Nouvel An chinois. En outre, l’usine de fabrication de nouilles fabrique également des fleurs de nouilles à pleine capacité pour approvisionner le marché de la Fête du Printemps. Et la « moisissure de fleurs de nouilles » en tant qu’outil important pour cuire à la vapeur la fleur de nouilles a également commencé à bien se vendre.

La fleur de nouilles est une sorte de pâtes qui est cuite à la vapeur après avoir été façonnée par un moule. Il a une longue histoire et diverses formes. Il peut être transformé en poisson (personnalisé), pêche, lingot, coq, zodiaque et autres formes pour répondre à la consommation diversifiée du marché. besoin. Dans la plupart des régions du nord de la Chine, il existe différents arts des fleurs du visage, et les noms des fleurs opposées dans différentes régions sont également différents. On l’appelle gâteau aux fleurs, pain aux fleurs et ainsi de suite.

Dans le nord, de nombreux endroits ont la coutume de « manger des fleurs de nouilles pendant le Nouvel An chinois », et chaque fleur de nouilles avec une signification de bon augure porte le bon désir des gens pour la nouvelle année. Avec l’amélioration continue du niveau de vie des résidents et l’accent mis sur les coutumes et la culture, le rayon de vente et le marché des fleurs de nouilles sont également devenus de plus en plus grands, ce qui a également favorisé le développement d’usines de transformation de fleurs de nouilles et d’industries de sculpture de moules à fleurs de nouilles. Le développement bénin de la chaîne industrielle.

Selon une personne concernée, « En haute saison, l’usine de traitement des fleurs de nouilles commande beaucoup. Maintenant, il y a plus de 10 grandes et petites usines de fleurs de nouilles dans la ville, et les produits sont rares. Il fait des heures supplémentaires pour faire des fleurs de nouilles, et en moyenne plus de 4 000 fleurs de nouilles sont faites chaque jour. Afin de se conformer à l’Année du Tigre, en plus de la série traditionnelle de « plus que suffisant chaque année », la fleur de nouilles « Tigre et Tigre » est également fabriquée à travers un moule spécial. La petite fleur de nouilles tigrée cuite à la vapeur est réaliste et très populaire auprès des consommateurs.

Étant donné que la fleur de nouilles est une sorte de pâtes cuites à la vapeur après avoir été façonnées par un moule, la production de « moisissure de fleurs de nouilles » est particulière à ce sujet. En tant qu’outil important pour divers types de fleurs faciales, les compétences de sculpture du moule à fleurs de nouilles ont une histoire de plus de 100 ans, et il a également été inclus dans le troisième lot de la liste de protection du patrimoine culturel immatériel de la province du Hebei. Il est entendu que la production traditionnelle de « moule mianhua » nécessite près de dix processus pour créer divers motifs, tels que raboter, peindre la coquille, ciseler la forme, tailler la coquille, creuser le trou et sculpter la fleur, avec différentes formes et formes réalistes.

Bien que la technique de sculpture du « moule à fleurs du visage » porte des compétences manuelles traditionnelles, tout en la protégeant et en l’héritant, il est nécessaire d’innover et de se développer dans l’héritage, en particulier en combinaison avec la technologie moderne de moulage automatique, afin de mieux s’adapter à la production industrielle moderne. De cette façon, nous pouvons améliorer l’efficacité de traitement et la capacité de production des fleurs de nouilles, réaliser l’automatisation de la production, la normalisation et l’échelle, et mieux répondre à la demande croissante du marché des fleurs de nouilles.

À l’heure actuelle, les produits tels que les biscuits, les pâtisseries, les gâteaux de lune, les chocolats, les bonbons et les produits à base de soja conserveront également différents styles en fonction des besoins de traitement, mais cela a été réalisé grâce à un équipement de moulage automatisé. L’équipement de moulage automatique est équipé d’une variété de moules, qui peuvent extruder des aliments avec des motifs clairs et de belles formes, tels que divers biscuits, gâteaux, gâteaux de lune, etc., ou peuvent produire divers modèles de bonbons et de chocolat selon les besoins d’un traitement sophistiqué. Il a un haut degré de production et une grande capacité de production, qui peut bien répondre aux exigences de la production à grande échelle et industrialisée.

Bénéficiant de l’importance accordée à la protection de la culture traditionnelle et du patrimoine culturel immatériel, il existe un grand espace pour le développement du marché de consommation de fleurs de nouilles avec différentes formes et de belles formes. Cependant, sur la base du maintien de l’héritage des compétences traditionnelles de sculpture des nouilles, si la technologie de formage automatique traditionnelle et moderne est mélangée, par exemple, en améliorant le niveau d’automatisation du « moule à nouilles » (c’est-à-dire l’équipement de formage), cela ne rendra pas seulement les compétences de sculpture traditionnelles des nouilles plus importantes. Avec une nouvelle vie, une production à grande échelle et industrialisée peut également être réalisée, de sorte que Mianhua peut épanouir la jeunesse de l’époque sur une scène plus grande.