Ligne de transformation des aliments et légumes surgelés

Les légumes surgelés, comme leur nom l'indique, consistent à laver, couper, stériliser, déshydrater et prétraiter les légumes frais tels que les poivrons, la coriandre, le brocoli, les carottes, les radis, le maïs, les concombres, etc. La congélation des légumes réduit la température centrale du légumes à un niveau inférieur à moins 15 degrés. Cela permet non seulement de conserver efficacement les nutriments d'origine dans les légumes, de gagner du temps pour la cuisson ultérieure, mais également de les conserver plus longtemps sans utiliser d'additifs alimentaires, ce qui présente les avantages de la commodité, de la nutrition et de la sécurité.

De plus, des études antérieures ont montré que les légumes surgelés ont une teneur en vitamines plus élevée que les légumes frais et peuvent obtenir l'avantage d'une "fraîcheur de verrouillage" rapide. Surtout avec la mise à niveau itérative continue du processus de congélation des aliments ces dernières années, l'émergence de la technologie de congélation à très basse température, la technologie de congélation par ultrasons, la technologie de congélation rapide à l'azote liquide, etc., avec la bénédiction des nouvelles technologies, les légumes surgelés peuvent également atteindre saveur, goût et texture plus évidents. amélioration.

Le processus de transformation des légumes surgelés est relativement simple, la quantité est importante et le coût est faible. À cet égard, dans le développement rapide et l'amélioration de la force de l'industrie des machines alimentaires, l'introduction d'équipements mécanisés est également devenue un beau paysage dans l'atelier de transformation des légumes surgelés. L'introduction d'équipements d'emballage intelligents intégrant des sacs conteneurs, l'injection de jus et l'emballage sous vide a doublé la production quotidienne de nourriture. Dans le même temps, sur la chaîne de production mécanisée et automatisée, les légumes et les produits à base de viande peuvent rapidement subir un nettoyage, un brassage, un séchage, un transport, une congélation, un emballage et d'autres liens. L'amélioration de la qualité du produit peut être réalisée simultanément.