Ligne de production de frites Français congelées

Depuis le début de cette année, touchées par la chaîne d’approvisionnement, de nombreuses chaînes de restauration rapide étrangères sont tombées dans une pénurie de poulet frit et de frites français. D’autre part, le manque d’offre du marché reflète la forte demande de frites surgelées et d’autres ingrédients sur le marché. En tant que grand producteur de pommes de terre, dans le processus de développement de l’industrie de la pomme de terre, nous devrions promouvoir la transformation des produits de transformation de la pomme de terre d’un seul à diversifié en fonction de la demande du marché et des conditions locales. Grâce à la mise en place d’installations de production telles que des lignes de production de frites surgelées français, elle assure également le développement industriel. soutien.

La pomme de terre est la quatrième culture vivrière la plus importante au monde. Comme les besoins alimentaires des gens sont passés de bien manger à bien manger, bien que la fonction des pommes de terre dans les aliments de base s’affaiblisse, les personnes qui sont délicieuses utilisent toujours les pommes de terre au maximum. Dans diverses cuisines telles que la friture, le ragoût et la friture, les pommes de terre sont croustillantes ou molles et gluantes, ce qui peut apporter aux gens un « festin de langue » avec une saveur unique. Parmi eux, on dit que tous les ingrédients deviendront délicieux lorsqu’ils seront frits. Non seulement les croustilles croustillantes en sachet capturent les papilles gustatives des gens, mais aussi les frites Français sont progressivement devenues une collation très courante dans les restaurants de restauration rapide.

Il est rapporté qu’en Amérique du Nord, en Europe et dans d’autres régions où la culture de la restauration rapide prévaut, la part de marché totale des pommes de terre congelées atteignait autrefois environ 60%, ce qui est suffisant pour imaginer à quel point la préférence des gens pour les pommes de terre est forte. En tant que zone de production importante avec une superficie de plantation de pommes de terre stable de plus de 80 millions de mu, la Chine a bénéficié du changement de concept de consommation des gens et du développement rapide de l’industrie de la transformation des aliments ces dernières années. La part des ventes de pommes de terre congelées qui répondent aux besoins de fast and delicious augmente en même temps. . Dans le cadre de la tendance globalement favorable, les données pertinentes montrent que le taux de croissance composé de l’échelle du marché de la pomme de terre congelée au cours des cinq dernières années atteindra 6,9%. D’ici 2022, les revenus du marché mondial de la pomme de terre congelée devraient dépasser 6 milliards de dollars américains. Il ne fait aucun doute que le marché de la pomme de terre congelée a beaucoup à offrir.

Avec la transformation accélérée et la mise à niveau de l’industrie de la transformation des aliments vers la mécanisation, l’automatisation et l’intelligence au cours des dernières années, le développement rapide de l’industrie de la pomme de terre congelée a également inauguré le soutien de l’équipement mécanisé de soutien. D’une manière générale, la production de pommes de terre congelées comprend le nettoyage, l’épluchage, le tri, le tranchage, le blanchiment, le prérefroidissement, la congélation rapide, l’emballage et d’autres processus. Sous l’application d’équipements de nettoyage automatisés, d’équipements de pelage, d’équipements de refendage, etc. Dans le fonctionnement du sol, une pomme de terre complète ne nécessite pas trop de participation manuelle de l’alimentation à la fin de la transformation, et l’efficacité de la production peut être grandement améliorée. De plus, comme l’équipement de congélation rapide de type tunnel adapté à la production en usine apporte aux frites Français congelées un mode de haute continuité, de production de masse, de vitesse de congélation rapide et de produits surgelés de haute qualité, l’essor de l’industrie de la pomme de terre congelée a une base solide. support technique.

En novembre de cette année, le projet de transformation en profondeur de 50 000 tonnes de frites de pommes de terre surgelées dans le comté de Ludian a officiellement commencé sa construction. On s’attend à ce qu’il construise des ateliers standardisés, des entrepôts à température contrôlée constante, des entrepôts de conservation fraîche et d’autres équipements de base, apportant automatiquement des frites Français avec une production de 10 tonnes par heure. Les lignes de production, etc., favorisent l’extension de la chaîne de l’industrie des produits agricoles locaux avec qualité et quantité, et renforcent la marque de produits agricoles locaux. En outre, Harbin a augmenté ses investissements en capital dans l’usine de production de frites de Français congelées plus tôt et a investi dans la construction de plusieurs lignes de production multifonctionnelles de frites français afin d’élargir le marché de consommation national.

Tout comme les plats préfabriqués sont progressivement acceptés, la pénétration du marché des frites Français congelées qui peuvent être vendues ou consommées simplement par friture augmente, ce qui est une bonne opportunité pour l’industrie en amont. Bien que le processus de production et l’équipement de production de frites congelés français domestiques aient été relativement complets, il n’y a toujours pas beaucoup de fournisseurs dans l’industrie nationale. Saisir l’occasion de se déployer peut ouvrir la voie à une évolution positive.