Comment contrôler la bouffée du produit lors de l'utilisation de la machine d'extrusion alimentaire

2023/03/08 13:12

Après le prétraitement, les matériaux sont broyés, mouillés, mélangés et préchauffés, la force motrice de la vis de serrage est utilisée pour former un trou de moule spécialement conçu pour former une certaine forme et un certain état organisationnel, appelé traitement par extrusion.


Le principe de base du pressage et du soufflage est le suivant: matières premières à grains contenant une certaine quantité d'eau, scellées dans la machine à patch, pour le chauffage, la pressurisation ou les effets mécaniques, de sorte que le matériau soit à haute température et à haute pression. Dans cet état, tous les composants tissulaires ont accumulé beaucoup d'énergie et les tissus matériels deviennent mous. L'eau est divisée dans un état surchauffé. Lorsque la matière première sort de la machine à presser, la pression diminue soudainement, l'eau des matières premières se vaporise instantanément et le volume augmente rapidement. Lorsque la structure atteint la limite élastique, les bulles se rompent, la vapeur chaude s'échappe, la pression interne diminue, les bulles s'effondrent progressivement et la paroi de la bulle est connectée, mais ce processus s'est arrêté avant la densité d'origine. En effet, la pâte perd de l'eau et la température diminue, et toute la structure est durcie, de sorte que la porosité et la structure de l'éponge lâche sont fixées.

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Le changement de structure macro du volume de grain peut être représenté par la chatte. Le degré de soufflage fait référence à l'augmentation de volume du produit après l'expansion, qui s'exprime dans la formule suivante :


La section transversale/pression des produits soufflés du produit soufflé est la surface en coupe transversale des pores du moule.


Dans des circonstances normales, le produit est supérieur à 5 ou plus. Selon les différentes exigences du processus, le patch peut être contrôlé entre 10 et 20.


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