Introduction et valeur de la protéine tirée du soja

1. Formation du produit

La protéine d’étirage à haute densité adopte une variété de protéines végétales entièrement naturelles à la maison et à l’étranger grâce à une pression élevée et à haute température et à un traitement spécial de la protéine d’étirage de soja, de sorte que la protéine végétale subit une réaction physique en un instant, de sorte que la protéine est hautement agglomérée et organisée, et elle est automatiquement triée en fonction des caractéristiques de chaque protéine. Formez une structure filamenteuse de haute densité et fabriquez enfin des produits carnés végétariens de différentes saveurs.

2. Salubrité des aliments
Introduction et valeur de la protéine tirée du soja
La matière première est une protéine végétale entièrement naturelle, et elle a été soumise à une pression et à une température élevées, ce qui répond pleinement aux exigences de la sécurité alimentaire et a une longue durée de conservation.

3. Valeur du produit

Une gravité spécifique légère, un grand volume (plus de cinq fois le volume de viande cuite), l’ajout de 1/5 de protéines brossées à haute densité peuvent obtenir l’effet de dispersion de la viande cuite dans le produit, réduisant ainsi considérablement le coût et améliorant le point de vente du produit.

4. Valeur nutritionnelle

La teneur en protéines végétales est de 60 à 85%, ce qui est 3 à 5 fois plus élevé que celui de la viande fraîche. C’est l’un des produits avec la plus haute teneur en protéines dans les matières premières alimentaires.

5. Durée de conservation

Les produits secs peuvent être conservés pendant 360 jours à température ambiante (sans réfrigération), ce qui réduit les coûts de stockage.

6. Commodité

Pas besoin de traitement secondaire, ajout direct de composants pour prévenir la pollution secondaire, réduire les liens de traitement et réduire les coûts de traitement.

7. Temps d’adsorption et d’adsorption

Le taux d’adsorption des produits secs peut atteindre 3 à 5 fois (adsorbant l’eau, la soupe, l’huile), et il peut être complètement adsorbé en 4 à 6 minutes.

8. Structure et forme du produit

Viande entière râpée (comparable à la viande maigre, aux lambeaux de ventre, aux pilons de poulet), protéines râpées de soja en forme de bloc, structure compacte, teneur élevée en gluten, moelleuse et bon goût.

9.Comparaison des coûts

Produits humides (même humidité que la viande cuite), le prix est inférieur de 80 à 91% au prix de la viande.