Direction de la recherche de l'extrudeuse à vis alimentaire

L'extrudeuse à vis a été utilisée pour la première fois dans l'industrie des plastiques et ses recherches théoriques ont commencé plus tôt, formant une variété de modèles mathématiques utilisés pour décrire les principes de base du flux et du transfert de chaleur dans le processus d'extrusion, en utilisant ces modèles pour obtenir une simulation précise de la machine d'extrusion . L'application de la technologie d'extrusion dans l'industrie alimentaire est légèrement plus tardive que celle dans l'industrie des plastiques, ce qui est principalement dû à la complexité des matières premières alimentaires. Le modèle adapté au système d'extrusion de matières premières plastiques simples ne peut pas être utilisé pour simuler le système alimentaire. Par conséquent, les ingénieurs agro-alimentaires dans le processus de développement Les problèmes rencontrés sont plus résolus par la pratique. Cependant, au début des années 1970, les gens ont commencé à appliquer la technologie de simulation et d'optimisation dans le domaine de l'extrusion alimentaire. Citant les principes de l'ingénierie et de la science, ils ont établi un système aussi proche que possible de l'alimentation réelle. Le modèle et le système de simulation du système d'extrusion sont très importants pour guider les gens afin d'accroître leur compréhension de ce processus complexe, d'améliorer l'efficacité d'application de la technologie de la machine d'extrusion et enfin de bien comprendre les principes de base de l'extrusion, afin de guider le développement ultérieur. de cette technologie. extrêmement significatif.
Optimisation des paramètres structurels de l'extrudeuse à vis
Les performances de l'extrudeuse dépendent largement de la conception de la vis. Il existe de nombreux paramètres de vis et la relation entre eux est compliquée. La détermination des paramètres est liée aux performances du matériau traité et du produit. Comment établir correctement la relation entre Le modèle mathématique est l'une des directions de recherche actuelles. À l'heure actuelle, la principale méthode de conception de la vis est empirique et la plupart d'entre elles se réfèrent à la méthode de conception de la machine d'extrusion de plastique. Dans la machine d'extrusion alimentaire, il manque encore une méthode mature. 
Analyse de la résistance à l'usure de la vis et du canon
La vis, le cylindre et la filière de décharge de l'extrudeuse à vis sont tous des composants sujets à l'usure. Afin d'améliorer la durée de vie, la stabilité et la qualité du produit de l'extrudeuse, il est nécessaire de mener des recherches approfondies sur le mécanisme d'usure et de choisir des matériaux résistants à l'usure de haute qualité utilisés pour fabriquer ces composants. À l'heure actuelle, il existe relativement peu d'études dans ce domaine. Afin d'établir un modèle de recherche du mécanisme d'usure de la vis et du cylindre dans l'extrudeuse alimentaire, les aspects suivants doivent être abordés.
(1) Étudiez le modèle d'usure du canon et de la vis ;
(2) Choisir des matériaux à la fois résistants à l'usure et conformes aux exigences d'hygiène alimentaire ;
(3) Effectuer des expériences d'usure, analyser les résultats d'usure et proposer des mesures pour réduire l'usure.