Pourquoi choisir l'industrie des machines d'extrusion alimentaire

1. L'extrudeuse alimentaire améliore les caractéristiques de traitement des matériaux.

L'extrusion a une grande influence sur les propriétés physiques et chimiques des matériaux. Une fois le matériau extrudé et expansé, sa force d'expansion augmente, sa capacité de rétention d'eau est améliorée, sa solubilité est grandement améliorée et sa surface spécifique est augmentée. Le changement des propriétés physiques et chimiques améliore également considérablement les caractéristiques de traitement des matériaux.

2. La machine d'extrusion d'aliments soufflés améliore la saveur et le goût des aliments.

Produits transformés par extrusion et soufflage, du fait que les granules d'amidon sont entièrement gélatinisés, l'amidon brut est transformé en amidon mature, ce qui augmente la teneur en amylose, en sucre réducteur et en dextrine ; la dénaturation des protéines se produit ; les fibres alimentaires insolubles sont transformées en fibres alimentaires solubles dans une certaine mesure Fibres alimentaires ; Bien que certains composants aromatiques soient perdus dans une certaine mesure au cours du processus d'extrusion, de nouvelles substances aromatiques seront formées en raison de la réaction de Maillard causée par une température élevée pendant le traitement, et l'extrusion et le soufflage peuvent également éliminer certaines odeurs indésirables.

3. L'équipement de restauration rapide améliore la stabilité des aliments et prolonge la durée de conservation.

Lors du processus d'extrusion et de soufflage, une fois le matériau extrudé, l'eau s'évapore instantanément, ce qui réduit la teneur en humidité des aliments. en raison de la température élevée, les bactéries et micro-organismes pathogènes initialement contenus dans le matériau sont tués et des enzymes telles que la lipoxygénase sont perdues. De plus, l'aliment expansé par extrusion n'est pas facile à produire "phénomène de rétrogradation". L'existence de ces facteurs constitue une garantie solide pour améliorer la stabilité alimentaire.

4. L'équipement d'extrusion alimentaire améliore l'efficacité de la production et l'utilisation des sous-produits.

La technologie de traitement par extrusion a une efficacité de production élevée et un taux d'utilisation élevé des matières premières; en outre, la technologie d'extrusion peut traiter la plupart des sous-produits des céréales et de l'huile, tels que la transformation des sous-produits céréaliers tels que le son, la farine de soja et la balle de maïs en nouveaux aliments. Le taux d'utilisation des sous-produits céréaliers est amélioré, et sa valeur ajoutée est augmentée.

5. Moins de perte de nutriments, facile à digérer et à absorber par le corps.

L'extrusion et le soufflage sont un processus de traitement à haute température et à court terme, les matières premières sont chauffées pendant une courte période et le degré de destruction des nutriments est faible. La chaîne latérale d'amylose dans le matériau est rompue, ce qui améliore la digestibilité du corps, et la structure moléculaire des substances macromoléculaires telles que les protéines et les graisses est dégradée à des degrés divers, ce qui rend le produit facile à digérer et à absorber.