Ligne de production de protéines de soja entièrement automatique

Les produits fabriqués par la chaîne de production de protéines de soja sont principalement fabriqués à partir de farine de soja à basse température, d'isolat de protéine de soja, de poudre de gluten et d'autres matières premières. Le processus de mélange et d'homogénéisation des matériaux, de cuisson à la vapeur et de maturation, de stérilisation à haute température et de moulage par extrusion est complété dans une extrudeuse à double vis pour produire des aliments à base de protéines de soja à haute résistance et haute ténacité avec une structure de fibres musculaires en couches, similaire au goût. et la texture de la viande. Selon les différents moules d'extrusion et équipements auxiliaires, des formes cylindriques, en blocs, en feuilles, granulaires et autres peuvent être produites. Ce type d'aliment protéiné brossé a de bonnes propriétés d'absorption d'eau et de rétention d'huile, une forte adaptabilité des saveurs et une résistance à la cuisson à haute température. Par conséquent, il peut être largement utilisé dans les produits carnés, la restauration rapide, les aliments surgelés, les garnitures, les assaisonnements de nouilles instantanées, etc. Il peut également être transformé en différentes saveurs de collations à la viande végétariennes et de plats végétariens.

Introduction au flux de processus de la chaîne de production de protéines de soja :

1. Mélangeur : Mélangez soigneusement et uniformément les matières premières nécessaires à la production avec une certaine quantité d'eau.

2. Machine d'alimentation en spirale : Les matières premières mélangées sont transportées vers la trémie d'alimentation de l'extrudeuse et la tige à vis est utilisée pour l'alimentation, qui est plus uniforme, stable et difficile à renverser. La tige filetée a également un effet de brassage secondaire sur les matières premières.

3. Hôte à double vis : Les matières premières mélangées sont traitées dans un environnement à haute température et haute pression pour modifier la structure moléculaire interne du produit. Après expansion, ils sont extrudés en forme par une extrudeuse.

4. Souffleur d'air : transporte le produit fabriqué vers l'équipement suivant, et la hauteur du souffleur d'air peut être librement déterminée en fonction de la hauteur du four.

5. Four à cinq couches : Séchez les produits transportés pour réduire l’humidité interne et faciliter le stockage.

6. Convoyeur de refroidissement : Refroidissez le produit et transportez-le pour l'emballage.

La protéine de tissu végétal produite par cette ligne de production de protéines de soja possède une bonne structure granulaire. Après trempage, il peut être transformé en différentes saveurs de plats végétariens. Dans le processus de traitement des protéines tissulaires, différents agents d'assaisonnement aromatisés peuvent être ajoutés, puis ajoutés à des aliments et des collations pratiques, et différentes saveurs d'aliments peuvent être préparées. Notre société dispose d'une variété de configurations d'équipements de production et les entreprises peuvent personnaliser leur équipement de production en fonction de la taille de l'usine et de la demande de production.