La transformation des aliments agricoles en tendances

Avec les progrès continus et les percées dans le travail d’élevage du niébé et la technologie de plantation dans mon pays, la plantation de niébé s’est développée en un développement à grande échelle et standardisé, qui a apporté un fort soutien à la valeur ajoutée agricole et au revenu des agriculteurs. Dans le même temps, dans le processus d’amélioration considérable de la qualité et de la production du niébé, l’évolution du traitement post-production du niébé vers le raffinement et l’approfondissement est également devenue une partie importante de l’amélioration de la qualité et de l’efficacité de l’industrie.

La première chose à mentionner est que, bien que le niébé ait un rendement élevé, sa maturité est principalement en été, et le temps de récolte et les normes doivent être strictement contrôlés pour éviter une récolte prématurée et un faible rendement unitaire; Si la récolte est trop tardive, il y aura des problèmes tels que des haricots bombés, de la rouille, des pertes post-partum élevées, et s’il est difficile de vendre à temps après la cueillette des lots, cela entraînera également une mauvaise qualité. À cet égard, il est nécessaire de renforcer le traitement post-partum du niébé.

Dans le processus actuel de réduction des pertes et d’amélioration de la qualité des produits agricoles, le pré-refroidissement scientifique pour réduire la « chaleur des champs » est devenu plus courant. Par exemple, après la récolte du niébé et d’autres fruits et légumes, un équipement de pré-refroidissement est utilisé pour la transformation. La technologie de pré-refroidissement sous vide et de conservation des frais sera utilisée pour éliminer la chaleur d’origine des produits agricoles en peu de temps, réduire leur intensité respiratoire et inhiber la reproduction des micro-organismes, afin de maintenir efficacement la fraîcheur et la qualité des produits. En outre, le prérefroidissement de l’entreposage frigorifique, le prérefroidissement à pression différentielle et d’autres méthodes ont également une forte applicabilité dans la transformation des produits agricoles. Par rapport au refroidissement naturel traditionnel et au prérefroidissement à l’eau, ils présentent également les avantages d’une efficacité accrue et d’une utilisation plus raisonnable des ressources.

Deuxièmement, pour le niébé à haut rendement, le renforcement de la transformation post-production est également un point d’ancrage important pour promouvoir la pleine utilisation des produits agricoles et réaliser la conversion de la valeur. Pour le niébé, le marinage, le séchage, etc. sont des méthodes de traitement relativement courantes, mais dans le passé, ce lien existait principalement dans les petits ateliers familiaux. Bien que le séchage naturel et le décapage quantitatif puissent réaliser la conversion de la valeur du niébé, les avantages augmentent. Pas trop grand.

Alors que mon pays a accéléré la réforme structurelle de l’offre agricole ces dernières années, la transformation de la plantation et de la transformation du niébé en industrialisation et en échelle a rendu plus large l’application des machines et équipements alimentaires dans la transformation des produits agricoles, entraînant des changements importants. Par exemple, le séchoir à niébé peut utiliser le chauffage électrique et le chauffage à la vapeur pour un séchage à température constante, ce qui inverse la situation de « voir le ciel et manger » d’un seul coup. Il existe également une ligne de production de traitement du niébé mariné composée d’un pasteurisateur, d’un réservoir de refroidissement et d’un égouttoir vibrant, etc., et le traitement du niébé de post-production est entré dans la voie rapide de l’intégration.