Équipement de transformation des aliments et collations de fruits de mer

Dans le passé, « Je connais le goût de la mer » fabriquait autrefois des collations instantanées aux algues en sachet profondément enracinées dans le cœur des gens, ouvrant essentiellement une nouvelle ère de développement intergénérationnel des collations aux fruits de mer. Avec le développement accéléré de « l’économie bleue profonde » de mon pays ces dernières années, l’utilisation de nouvelles technologies de transformation des aliments et de nouveaux procédés pour développer vigoureusement les aliments de loisirs marins au sens propre est devenue une direction importante pour le développement de l’industrie des produits marins. Les filets de poisson grillés, les saucisses de morue, etc. sont devenus un nouvel océan bleu où les entreprises alimentaires se font concurrence pour l’aménagement.

Dans le cadre de la tendance à l’amélioration de la consommation, le passage de « bien manger » à « bien manger » a insufflé un nouvel élan à l’industrie alimentaire, conduisant l’industrie alimentaire en amont à accélérer l’optimisation et la mise à niveau. De l’emballage alimentaire aux types d’aliments, en passant par la qualité des aliments, etc., tous les aspects des collations changent tranquillement. Dans ce processus, les fruits de mer, en tant que source importante d’apport en protéines de haute qualité par le corps humain, sont devenus un produit majeur des snacks haut de gamme en combinaison avec la tendance au développement du marché et les caractéristiques des fruits de mer eux-mêmes.

En regardant le marché ces dernières années, Jinzai, Zhenzhiwei, Baicaowei, Jinmofang et de nombreuses autres marques ont émergé dans l’industrie pour produire des collations de poisson et ont lancé des poissons séchés à saveur instantanée multi-saveurs et des filets de poisson grillés. Zhangzidao a conclu une coopération stratégique avec BESTORE pour promouvoir conjointement le lancement de collations de fruits de mer emballées individuellement telles que des crustacés entiers umami, une jupe épicée, des pleurotes et des pétoncles, des crevettes Taichi épicées et des palourdes grillées. Il n’est pas difficile de constater que les limites des collations aux fruits de mer sont Les espèces de plus en plus abondantes montrent une corrélation positive avec les besoins matériels croissants des gens. Les initiés de l’industrie ont également souligné que les collations aux fruits de mer rassemblent les deux points chauds actuels des aliments marins et des collations de loisirs, et ont généralement de vastes perspectives de développement.

Cependant, comme les soi-disant « radis et chou ont leur propre amour », bien que la demande des gens pour les fruits de mer, le poisson et d’autres aliments montre une tendance croissante, il y a souvent une différence dans l’acceptation du goût et de la saveur entre la cuisson chaude et les aliments prêts à manger, tels que des sujets tels que l’élimination de l’odeur de poisson et la nutrition reçoivent encore beaucoup d’attention. Par conséquent, dans le processus de développement continu et d’évolution des collations aux fruits de mer, la mise à niveau de la technologie de production et de la technologie joue un rôle crucial.

D’une part, en termes de technologie de production, l’auteur a remarqué que les fabricants s’engagent à trouver des zones maritimes de haute qualité et à consolider des fondations de haute qualité avec des matières premières de fruits de mer de haute qualité. Ensuite, les fruits de mer sont traités par un processus de cuisson à haute température de 121 degrés Celsius, afin d’améliorer la saveur autant que possible tout en conservant les nutriments tels que les protéines de haute qualité dans les matières premières; ou grâce à l’approfondissement de la coopération industrie-université-recherche, la technologie de production moderne permet la production de collations aux fruits de mer , de sorte que les délicieux fruits de mer qui apparaissent habituellement sur la table peuvent entrer sur le marché de consommation d’une manière plus pratique.

D’autre part, avec la tendance de développement de plus en plus claire des collations et des collations haut de gamme aux fruits de mer, la croissance de la demande des consommateurs frontaux a également insufflé un élan à la transformation et à l’expansion de la production par l’arrière. Par exemple, Zhangzidao a atteint un système de chaîne d’approvisionnement relativement complet avec la base d’approvisionnement en matières premières de fruits de mer en amont et les marques de collations de loisirs en aval. La production de milieu de gamme est associée à des équipements de nettoyage, de cuisson, d’équipements d’emballage frais à verrouillage sous vide, etc. pour améliorer la production et la qualité. Il peut ouvrir le marché en douceur et apporter des avantages à toutes les parties. En outre, avec l’expansion continue du marché des snacks aux fruits de mer et le processus d’exploitation des entreprises de production se déplaçant vers l’échelle industrielle, le soutien des équipements et des installations de production automatique correspondants est également une mesure indispensable et importante pour améliorer la qualité, augmenter l’efficacité et élargir le marché, renforcer l’industrie des machines et la production alimentaire. La communication et la coopération des entreprises sont devenues une direction importante du développement industriel.

Dans l’ensemble, sous l’effet de l’amélioration de la consommation, les collations aux fruits de mer deviennent une « pâtisserie sucrée ». Dans le processus d’accélération de la mise en page, l’industrie devrait rapidement et rapidement changer la demande des consommateurs, promouvoir activement l’innovation et le développement de produits et la mise à niveau des processus de production, et stimuler le développement sain de l’industrie.