Comment développer des machines alimentaires ? En vous chuchotant, il est important de suivre ces tendances

1. Chaîne du froid

Le 13 octobre, la « Spécification hygiénique de la norme nationale de sécurité alimentaire pour la logistique de la chaîne du froid alimentaire » rédigée par le Centre national d’évaluation des risques liés à la sécurité alimentaire, le Comité de la chaîne du froid de l’Internet des objets en Chine et d’autres unités a été publiée et sera officiellement mise en œuvre le 11 mars 2021. La spécification couvre les exigences et les directives de gestion pour le transfert, le transport, la distribution et le stockage des aliments dans le processus logistique de la chaîne du froid. Grâce à la réglementation obligatoire de la logistique de la chaîne du froid, le développement interne de l’industrie peut être effectué de manière ordonnée à l’avenir, et les commerçants agissent conformément à la réglementation, ce qui non seulement protège leur propre développement, mais profite également aux consommateurs.

2. Traitement

Lors de la 21e Conférence nationale sur l’alimentation instantanée qui s’est tenue à Beijing, la tendance d’innovation 2020-2021 de l’industrie chinoise des aliments instantanés a été publiée. L’incubation de la technologie de transformation instantanée des aliments est accélérée, l’artisanat est de plus en plus sophistiqué et l’innovation de l’équipement de transformation est exceptionnelle, etc., pour casser la nutrition des aliments instantanés. Dans le même temps, il fournit également une toute nouvelle solution pour la production de masse d’aliments prêts-à-servir traditionnels. Dans le processus de normalisation des produits, le début de l’industrialisation a été réalisé.

3. Palettisation

Ces dernières années, avec l’affaiblissement progressif du dividende démographique national et l’augmentation accélérée des coûts de main-d’œuvre, l’industrie alimentaire et l’industrie de la fabrication d’équipements alimentaires se développent progressivement, passant d’industries à forte intensité de main-d’œuvre dans le passé à des industries à forte intensité technologique. La demande d’automatisation s’accélère également. À l’heure actuelle, en Chine, les palettiseurs automatiques ont été largement utilisés dans l’empilage et la manutention de l’industrie de transformation des aliments et de l’industrie de la fabrication de machines alimentaires.

4. Cuisine intelligente

Ces dernières années, des concepts tels que les restaurants intelligents, les restaurants sans personnel et les cuisines sans personnel ont émergé dans l’industrie de la restauration. Dans la cuisine ou dans tout le restaurant, la cuisine, les plats d’accompagnement et la transmission peuvent encore être complétés avec une participation humaine réduite ou aucune participation. Ce qui est indispensable, c’est le robot de livraison de nourriture, le robot de crème glacée, la machine de cuisson intelligente, la machine de cuisson intelligente des nouilles et la friture intelligente. Il est soutenu par des équipements de restauration intelligents représentés par des poêles, des mélangeurs intelligents et des machines à vaisselle automatiques. L’application de cette série d’équipements n’est pas seulement propice à atténuer la pression des coûts de main-d’œuvre et la difficulté à recruter des travailleurs. Par exemple, grâce à la transmission de commande numérique précise des recettes de recettes, la machine de cuisson permettra également d’obtenir une cuisson plus stable et standardisée, ainsi qu’une machine de cuisson intelligente. Il peut également être flexible et flexible lors de la fabrication de fonds de casseroles chaudes et d’autres aliments pour répondre aux besoins individuels.

5. Emballage

Avec l’expansion du marché de l’industrie alimentaire et des boissons et le développement en profondeur de technologies de pointe telles que l’intelligence, le big data et l’Internet des objets, le marché de l’emballage intelligent a connu une croissance rapide. L’industrie prévoit que d’ici 2023, la taille du marché mondial de l’industrie de l’emballage intelligent devrait dépasser 300 milliards de dollars américains et que le marché chinois dépassera 200 milliards de yuans. L’emballage intelligent dans divers domaines terminaux tels que l’alimentation et les boissons deviendra également la tendance générale, et la transformation intelligente des entreprises de fabrication de machines d’emballage pertinentes est impérative.