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Application du produit:
L’état général de la protéine de prélèvement est solide sec (la teneur en eau est d’environ 10%, l’activité de l’eau Aw est d’environ 0,43), et la protéine de dessin doit être adoucie par absorption d’eau avant utilisation. Après avoir complètement absorbé l’eau, la…
2022/09/07 14:10
Quelles sont les exigences de conception pour les emballages alimentaires? Quels sont les détails spécifiques? Cet article se concentrera sur 4 exigences pour la conception d’emballages alimentaires, j’espère que vous gagnerez quelque chose après l’avoir lu.
De nos jours, l’emballage des aliments…
2022/09/07 13:45
De l’enfance à l’âge adulte, toutes sortes de collations ont toujours été une partie indispensable de notre vie quotidienne. À l’heure actuelle, avec la « force principale » de la consommation après les années 1990 et 1900, l’industrie des collations de loisirs a également subi d’énormes…
2022/09/06 11:46
Rétention et digestibilité élevées des nutriments
Le matériel végétal riche en protéines est étendu à haute température et à une extrusion courte, la protéine est complètement dénaturée et la structure tissulaire devient poreuse, ce qui favorise le contact avec les enzymes digestives humaines et…
2022/09/06 11:40
1. Chaîne du froid
Le 13 octobre, la « Spécification hygiénique de la norme nationale de sécurité alimentaire pour la logistique de la chaîne du froid alimentaire » rédigée par le Centre national d’évaluation des risques liés à la sécurité alimentaire, le Comité de la chaîne du froid de l’…
2022/09/05 13:23
Types et principes des aliments soufflés
Les aliments soufflés, également connus à l’étranger sous le nom d’aliments extrudés, d’aliments explosifs, d’aliments légers, etc., sont un nouveau type d’aliments développés à l’échelle internationale ces dernières années. Il utilise des céréales, des…
2022/09/02 15:43
La protéine de soja texturée a une histoire de décennies de développement dans d’autres pays, mais avec le développement de notre pays relativement tard, beaucoup de gens ne la connaissent pas encore, avec le développement continu de la technologie de transformation. Le goût et l’état des produits…
2022/09/02 14:28
LES PRINCIPAUX ASPECTS DES DOMMAGES CAUSÉS PAR LA CONTAMINATION DES ALIMENTS
1. Pollution biologique
Elle est principalement causée par des micro-organismes nuisibles et leurs toxines, des parasites et leurs œufs et insectes. Les aliments d’origine animale tels que la viande, le poisson, les œufs…
2022/08/31 17:06
Une alimentation saine et équilibrée est importante pour tout le monde, y compris nos animaux de compagnie. Lorsque nous achetons, préparons et stockons nos propres aliments, nous prenons soigneusement en considération la façon dont nous le faisons. Nous voulons éviter la contamination, l’ouverture…
2022/08/31 15:55
La nourriture soufflée est unique en son genre. Les aliments soufflés sont frais et croquants en goût, faciles à transporter, largement utilisés dans les matières premières, les changements de goût, etc., et sont devenus l’aliment préféré des consommateurs.
Classification des expanseurs
En raison…
2022/08/30 11:15
Qu’est-ce que la machine shaper ?
La machine shaper est une machine conçue pour donner les formes souhaitées aux surfaces qui peuvent être horizontales, verticales et plates. Un outil de mise en forme est utilisé pour couper des courbes, différents angles et de nombreuses autres formes. Un disque…
2022/08/30 11:09
La protéine d’aspiration des fibres de l’extrudeuse à double vis prend comme principales matières premières la farine de soja à basse température, l’isolat de protéine de soja et le gluten de blé. Dans l’extrudeuse bivis, les processus d’extrusion, de transport forcé, de concassage et de pétrissage…
2022/03/23 16:39
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